50 g. Hvid chokolade
Chokoladen hakkes fint.
Herefter kommes chokoladen i en gryde og
komfuret tændes på middelvarme.
Chokoladen skal smelte og brune, imens du
rører i den med en dejskraber. Når den får varme vil den begynde at
krystallieres. Det er helt rigtigt, du skal bare søge for at bevæge chokoladen
hele tiden, til den får et let nøddebrun farve – den må ikke brænde på.
Chokoladen hældes ud på et stykke bagepapir.
Endnu et stykke papir lægges ovenpå og chokoladen rulles tyndt ud. Lad det
afkøle indeni papiret, evt. i køleskab.
Det brækkes i passende stykker ved servering.
INFO OM RETTEN:
INSPIRATION: Suhrsmad.dk
FRYSEEGNET: NEJ
SERVERES MED: -
TIPS & TRICKS: -
ANDET: -
AFPRØVET: NEJ
Ingen kommentarer:
Send en kommentar