Tandoori kylling

5 – 6 per.

700 g. Kylling uden ben

300 g. Græsk yoghurt 10 %

40 g. Tandoori Masala – jeg brugte den fra Khanum

SAUCE:

1 spsk. Olie – til stegning

150 g. Løg

4 fed Hvidløg

70 g. Tomatpure

2 dl. Piskefløde

2 dl. Hønsefond

Citronsaft

Salt

Maizena – til jævning

Dagen før servering:

Kyllingen skæres i mundrette stykker.

Yoghurt og krydderblandingen røres sammen og kyllingen vendes i. Stilles på køl til dagen efter.

På serveringsdagen:

Kylling og marinaden kommes i et fad.

Steges ved 250^o i ca. 15 minutter.

Imens laves saucen:

Løgene skrælles og hakkes groft. Hvidløgene pilles og hakkes fint.

Olien kommes i en gryde og varmes op. Løgene sauteres heri til de er gennemsigtige. Hvidløg og tomatpure tilsættes, sammen med vand og saucen bringes i kog. Lad den småsimre i 5 – 10 minutter hvorefter kyllingen og marinaden hældes i saucen, sammen med fløde. Saucen varmes igennem og smages til med salt og citronsaft.

Er den for tyk tilsættes lidt ekstra vand, er den for tynd tilsættes lidt maizenamel rør ud i en smule vand.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min opskrift

FRYSEEGNET: JA

SERVERES MED: Ris, salat eller bønner

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -

AFPRØVET: Juli 2017

LINK: -