Banankage med mørk chokolade og saltede peanuts

8-10 per.

KAGE:
4 stk. Æg
225 g. Rørsukker
1 st. Vanille
1½ tsk. Bagepulver
½ tsk. Salt
170 g. Hvedemel
100 g. Smør - smeltet
2 stk. Bananer
50 g. Mørk chokolade - finthakket
½ stk. Citronsaft

TOPPING:
75 g. Mørk chokolade - hakket
½ tsk. Instant kaffe - kan udelades
20 g. Smør
1 dl. Peanuts – groft hakkede

Smørret smeltes og afkøles.

Vanillestangen flækkes og kornene skrabes ud. De gnides ud i en smule af sukkeret for at skille kornene ad.

Æg, sukker og vanille sukker piskes lyst og luftigt.

Bananerne moses og blandes med citronsaft.

Mel, salt og bagepulver blandes sammen og sigtes i æggesnapsen. Dette vendes rundt, sammen med chokoladen.

Tilslut vendes bananer og smør i dejen.

Den hældes i en smurt springform, med bagepapir i bunden.

Bages ved 175^o i ca. 50 minutter, til den er gennembagt. Herefter afkøles kagen.

Chokoladen smeltes over vandbad. Kaffe og smør røres i og fordel glasuren over kagen. Drys med de hakkede peanuts tilslut.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Saras madunivers.dk

FRYSEEGNET: JA - uden glasur & pynt

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -

AFPRØVET: NEJ

LINK: