Humus

Kikærter

Løg

Hvidløg

Laurbærblade

DAGEN FØR:

Kikærterne sættes i blød i rigeligt vand.

PÅ SERVERINGSDAGEN:

Iblødsætningsvandet kasseret og frisk vand hældes ved kikærterne og de koges i 20 minutter. Herefter kasseres kogevandet og nyt tilsættes, sammen med løg, der er skrælles og skåret i ¼, hvidløg og laurbærblade. De koges igen i 30 minutter.

Herefter blendes de sammen med løg og hvidløg. Kogevandet bruges til at justere tykkelsen med, så skal der ikke så meget olivenolie i - Græsk yoghurt kan osse bruges.

Smages til med citronsaft, spidskommen, tahin, salt og peber.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Cafe WG

FRYSEEGNET: NEJ

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: - 

ANDET: -

AFPRØVET: NEJ

LINK: -