Bagte auberginer med rosmarin

3 stk. Aubergine

½ dl. Olivenolie

Salt

3 stilke Rosmarin

Auberginerne skylles og toppen fjernes. De skæres i grove stykker, kommes i en skål, drysses med salt og stilles til udvanding i 30 minutter. Herefter skylles saltet væk, de duppes tørre og vendes sammen med olie og lidt salt i et fad.

Bages ved 175^o i ca. 20 - 30 minutter. Og afkøles.

Herefter smages de til med lidt ekstra olie, fint hakket rosmarin og salt hvis det er nødvendigt.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Cafe WG

FRYSEEGNET: NEJ

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: De kan spises både varme, lune og kolde. Samt blandes i salater. Brug gerne andet end rosmarin.

AFPRØVET: November 2014

LINK: -