Rødkålsalat med spelt & æble

4 per.

1 dl. Perlespelt

2 stk. Æbler

½ l. Rødkål

1 stk. Rødløg

1 dl. Tørrede frugter

DRESSING:

2 spsk. Olie

4 spsk. Æbleeddike

2 tsk. Akaciehonning

1 tsk. Spidskommen

Salt

Peber

Spelten koges efter anvisningerne på emballagen, herefter afkøles den.

Kernehuset fjernes på æblerne og frugtkødet skæres i både.

Rødkålen snittes fint og rødløget pilles og hakkes fint. De tørrede frugter hakkes groft.

Alle ingredienserne til dressingen piskes sammen.

Frugt, grønt og spelt vendes sammen med dressingen og smages til med salt og peber.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Sæson

FRYSEEGNET: NEJ

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: Gerne lidt syltet ingefær i også

AFPRØVET: NEJ

LINK: