Havregrynskage med marengs

XX per.

BUNDEN:

250 g. Havregryn

150 g. Rørsukker

175 g. Smør

3 stk. Æggeblommer

TOPPING:

3 stk. Æggehvider

100 g. Rørsukker

100 g. Mandler

Smørret smeltes og afkøles let.

Havregryn og sukker blandes vendes sammen, inden smørret røres i dejen. Lad det nu stå og trække 5 – 10 minutter.

Æggene deles i blommer og hvider. Blommerne røres i havregrynmassen. Dejen kommes i en smurt bradepande (ca. 20 x 30 cm.) eller stor smurt tærteform. Tryk den gerne lidt sammen.

Bages ved 175^o i ca. 8 – 10 minutter.

Imens bundes bager piskes æggehviderne helt stive. Sukkeret tilsættes lidt af gangen imens der stadig piskes. Mandlerne hakkes groft.

Kagen tages ud af ovnen, marengsen fordeles hurtigt henover kagen. Mandlerne drysses på og kagen stilles tilbage i ovnen.

Bages ved 150^o i 20 – 25 minutter. Marengsen skal være gyldent og gennembagt. Ved hjælp af en gaffel kan du tjekke om den er færdigbagt.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Cookingclub.dk

FRYSEEGNET: ??

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: Bruger du en stor bradepande eller form med meget tyk bund, skal bagetiden øges med et par minutter.

AFPRØVET: NEJ

LINK: