Chokoladekage med solbær

Ca. 8 per.

150 g. Solbær

½ dl. Vand

250 g. Mørk chokolade

250 g. Smør

250 g. Sukker

4 stk. Æg

2 spsk. Hvedemel

PYNT:

Flormelis

Hvid chokolade

Solbær og vand kommes i en gryde og bringes i kog. De skal nu småkoge et par minutter til bærerne brister. Herefter presses de gennem en sigte. Pulpen skal du ikke bruge – kun saften.

Smør kommes i en gryde og smeltes langsomt, sammen med sukkeret. Imens hakkes chokoladen, som kommes i smørblandingen, sammen med solbærsaften.

Gryden tages af varmen og dejen røres glat. Æggene røres i et af gangen, hvorefter melet tilslut vendes i.

Dejen fordeles i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter) med bagepapir i bunden.

Bages ved 185^o i ca. 45 minutter.

Afkøles og pyntes med sigtet flormelis og høvlet hvid chokolade lige inden servering.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Alt.dk

FRYSEEGNET: ??

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: Serveres med frisk frugt, is, cremefraiche eller flødeskum.

AFPRØVET: NEJ

LINK: