Squashkage med citron, mandler og birkes

8 – 10 per.

4 stk. Æg

200 g. Rørsukker

100 g. Smør - blødt

50 g. Mandler – groft hakket

275 g. Hvedemel

4 spsk. Blå birkes

2 tsk. Bagepulver

1 stk. Citron - skal fra

3 – 4 spsk. Citronsaft

300 g. Squash – groft revet

Æg, sukker og smør piskes sammen. Mandlerne vendes i dejen sammen med sammen med mel, birkes og bagepulver.

Herefter vendes citronsaft, -skal og squash i dejen, som blandes godt sammen.

Kagen kommes i en papirbeklædt rugbrødsform.

Bages ved 185^o i ca. 40 minutter. Afkøles og serveres i tykke skiver

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Spisestuen.dk

FRYSEEGNET: JA

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: Dejen kan fordeles i stedet fordeles i muffinsformes og bages ved 200o i ca. 12 – 15 minutter.

AFPRØVET: NEJ

LINK: