Råkost med kål & rødder

2 – 3 per.

300 g. Rosenkål

400 g. Gulerødder

300 g. Rødbeder

250 g. Knoldselleri

3 stk. Æbler

Salt

Peber

DRESSING:

3 spsk. Rapsolie

1 stk. Stor citron

1½ spsk. Akacie honning

Det nederste af stokken på rosenkålen fjernes, samme med de yderste blade hvis de er grimme.

Gulerødder, rødbeder og knoldselleri skrælles.

Æblerne deles i fire og kernehuset fjernes.

Rosenkål, gulerødder, rødbede og æble rives groft. Og knoldsellerien rives fint.

Alle ingredienserne til dressingen piskes sammen og smages til inden den hældes over salaten og vendes rundt. Lad gerne salaten stå og trække smag et par timer inden servering.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Min opskrift

FRYSEEGNET: NEJ

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: Januar 

AFPRØVET:Januar 

LINK: -