Squashkage med strejf af koriander

Ca. xx port.

300 g. Farin

2 dl. Olie - smags neutral

4 stk. Æg

275 g. Hvedemel

1½ tsk. Bagepulver

½ tsk. Salt

1 tsk. Natron

1½ tsk. Koriander - stødt

375 g. Squash

¼ stk. Citron – saft fra

Squashen rives groft.

Farin og olie piskes sammen, herefter tilsættes æggene. Alle de tørre ingredienser sigtes i blandingen og det hele vendes godt sammen.

Dejen hældes i en smurt bradepande (Ca. 23 x 33 cm.)

Bages ved 185^o i ca. 30 minutter. Tjek med en strikkepind om kagen er gennembagt.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Mini-hakkeren.blogspot.com

FRYSEEGNET: JA

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET:  Pia’s forslag til udskiftninger i kagen:

Kanelkage: Koriander skiftes ud med 1½ spsk. kanel.

Chokoladekage: 245 g. Hvedemel, 30 g. Usødet kakao, 100 g. Hakket chokolade, 2 tsk. Vanillesukker og så undlade korianderen.

Kagen uden æg: Æggene skiftes ud med 2 modne bananer og 1 dl. Yoghurt.

Gulerodskage: Skift squash ud med gulerod eller en blanding af begge.

AFPRØVET: NEJ

LINK: