Melonsalat med feta & ærter

4 per.

SALAT:

1 stk. Agurk

1 stk. Cantaloupe melon

1 stk. Bananskalotteløg

100 g. Ærter

100 g. Fetaost

1 håndfuld Oregano

DRESSING:

1 spsk. Citron saft

1 spsk. Flydende honning

2 spsk. Olie

Salt

Peber

Start med dressingen:

Alle ingredienserne piskes sammen og den smages til med salt og peber.

Til salaten:

Agurken flækkes på langs og kernerne skrabes ud med en teske. Den skæres i skiver. Melonen halveres og kernerne fjernes. Melonkødet skæres i tern på ca. Xx x xx cm. Løget pilles og hakkes fint.

Ærterne overhældes med kogende vand så de tøes op.

Agurk, melon, løg og ærter vendes sammen med dressingen og anrettes på et fad. Der toppes med feta og oregano.

INFO OM RETTEN:

INSPIRATION: Samvirke.dk

FRYSEEGNET: NEJ

SERVERES MED: -

TIPS & TRICKS: -

ANDET: -

AFPRØVET: NEJ

LINK: